Soy Health Coach y cocinera autodidacta, apasionada por la cocina saludable y antiinflamatoria. Hace más de 10 años cambié mi alimentación y eso me llevó a crear Dátil, mi emprendimiento de alimentos sin gluten, lácteos ni azúcar. Hice muchísimos cursos de alimentación raw, sin gluten, pastelería sin gluten, y finalmente realicé una formación en Health Coaching, Longevidad y Calidad de Vida. Deseo transmitir mi amor por la cocina y cómo los alimentos nobles y naturales pueden ayudarnos a prevenir enfermedades, y doy talleres y clases de cocina. Me especializo en cocina antiinflamatoria simple, deliciosa, fácil de aplicar todos los días, con ingredientes sencillos de conseguir. Encontrame en Instagram en @datil.sn, donde comparto recetas y muchos tips sobre estilo de vida antiinflamatorio.